CHICHA CASERA

Chicha Casera

 

 

 

Ingredientes:

 

1 pote de Crema de Arroz Polly o Primor.

 

Azúcar al gusto

 

Agua (2 a  3 litros)

 

Leche Condensada (1) Pote.

 

Leche batida (en polvo)

 

Vainilla.

 

Preparación:

 

Se pone a hervir el agua. Cuando hierva se le agrega la crema de arroz previamente disuelta en agua (dependerá de la cantidad, si es un pote pequeño, disolver la mitad en 2 tazas de agua).Cuando hierva más y esté más espesa apagar la llama. Luego, dejar enfriar y le colocas (1 o 2 litros de leche en polvo batida), la leche batida a temperatura ambiente y licuar en la licuadora (por partes).Es decir agregas la mezcla de crema de arroz, leche batida y licuas… así sucesivamente.Cuando todo este licuado, agregar azúcar al gusto, una cucharada de vainilla y un pote de leche condensada, mezclar bien y colocar en una jarra en la nevera.

Chuletas a la Coca Cola

Hola queridos amigos. Esta receta es muy fácil de preparar,  sobre todo para aquellas personas que no tienen  mucho tiempo para dedicarse al arte culinario.

 

Ingredientes.

1 Kg de chuletas (de cerdo)

1 cebolla (picada en trozos muy pequeños)

2 Tazas de Coca Cola

Sal al gusto

Salsa Inglesa (opcional)

2 cucharadas de aceite.

Preparación: Limpiar las chuletas y hervirlas un poquito.Luego sofreir en una sarten con la cebolla finamente picada hasta que doren.Agregar la coca cola hasta que las sobrepase, tapar y bajar la llama.La salsa inglesa puede agregarse antes de agregar la coca cola.Una vez que la coca cola se evapore y haga una salsa espesa, apagar.

Esta receta puede acompañarse con puré de papas y ensalada  (lechuga, aguacate, tomate, palmito y berro).

Receta elaborada por Connie Zurita.

 

MOUSE DE PARCHITA

INGREDIENTES:

- 4 tazas de jugo concentrado de parchita .

- 1 taza de Azúcar

- 3 cucharadas de Gelatina sin sabor

- 3 claras de Huevo

- 1/2 lata de Leche condensada

 

PREPARACIÓN:

1.- Disuelva las tres cucharadas de gelatina en dos tazas de jugo de parchita.

2.- Coloque el jugo de las parchitas (restante) con el azúcar en una olla y caliente hasta que se espese ligeramente. Retírelo del fuego y agréguele la gelatina sin sabor, ya disuelta anteriormente.

3.- Deje enfriar la mezcla.

4.- Bata las 3 claras de huevo a punto de suspiro y agregue la mezcla, ya fría, y siga batiendo mientras le agrega la leche condensada.

5.- Cuando todos los ingredientes se encuentren bien mezclados, colóquelos en un molde y refrigérelo hasta que cuaje.

6.- A comer!!!

Receta elaborada por Mariana Toro.

 

Torta de Chocolate

Torta de Chocolate

 

Ingredientes:

 

7 cucharadas de margarina.

300 gramos de azúcar

300 gramos de harina leudante.

50 gramos de cacao en polvo

4 huevos.

1 taza de leche líquida.

 

Preparación:

 

Batir la margarina con el azúcar por 15 minutos

Agregar los huevos y batir (uno por uno).

Agregar la harina previamente mezclada con el cacao en polvo. La harina se agrega conjuntamente con la leche.

 

Tiempo de cocción: 45 min (dependiendo del horno, 1 hora).

Torta Fria de Galletas María

Torta de Galletas María.

Dos o tres (2) paquetes de galletas María.
Tres (3) pudines de diferentes sabores (chocolate, vainilla y fresa)
Dos (2) litros de leche.


Preparación.

Preparar cada pudín por separado. El pudín se prepara con taza y media de leche y siempre revolviendo hasta que hierva un poquito y luego apagar de inmediato. Una vez que los pudines están preparados (cada uno en un recipiente), tomar una bandeja, y otro recipiente donde agregarás leche más o menos hasta la mitad para ir remojando las galletas. Remojar una por una y vas colocando una capa de galletas, luego agregar el pudín de preferencia, y así sucesivamente hasta terminar la bandeja con una capa de galletas y su respectivo pudín (sea, chocolate, o fresa ). Luego mantener refrigerada en la parte baja de la nevera y se le puede colocar papel aluminio por encima para protegerla del frio.

Consejo: procurar remojar muy bien las galletas en la leche para evitar resequedad en la torta

RECETAS PROXIMAMENTE

Próximamente publicaré la receta de Torta de Chocolate que hace mi mamá, realmente espectacular.Eso si, es absolutamente necesario seguir al pie de la letra las indicaciones de la receta, en especial el batido de la mantequilla con el azúcar, operación que debe tardar aproximadamente 15 minutos en batidora.Si se hace esta operación, la torta será un éxito.

Disfrutar las mejores recetas

Este Blog te ayudará a construir los mejores platos de la comida venezolana de una manera fácil y sencilla.